Ail des Ours et Muguet : vigilance

Le printemps explose depuis une dizaine de jours : végétation, fleurs, insectes et oiseaux sont surexcités . . . et les randonneurs aussi pour profiter de cette renaissance.

En forêt, le sol s'est couvert d'ail des ours. L'ail des ours ou Allium ursinum est très odorant et surtout comestible que ce soit dans les salades, en pestos ou en conserves ; il contribue à la purge du printemps, en tout cas c'est ce que dise les ours dans les Vosges du Nord !

Une autre plante peut se retrouver facilement au milieu des massifs d'ail des ours à savoir le muguet : même couleur, forme des feuilles très proche, même autécologie. Par contre le muguet est très toxique, il ne faut donc pas le confondre avec l'ail. Les feuilles de muguet n'ont pas du tout cette odeur caractéristique d'ail.